9月15日，祥云縣美食文化協(xié)會組織會員到大理市，開展行業(yè)考察學(xué)習(xí)活動。

全體會員先后走進(jìn)大理市滇禧商貿(mào)有限公司、陳氏海稍魚、天龍閣、清真云里牛蘭干鍋、巍白正、萬食蕃秀6家代表性企業(yè)及機(jī)構(gòu)，通過實(shí)地參觀、座談交流、品鑒探討等方式，與企業(yè)負(fù)責(zé)人、管理人員深入互動，分析餐飲行業(yè)發(fā)展形勢，探索本土美食突破路徑。

考察過程中，協(xié)會會員結(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際，主動提出祥云餐飲企業(yè)在供應(yīng)鏈、品牌打造、文化傳播等方面遇到的困難，與大理企業(yè)代表、州餐美協(xié)會、州烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人共同分析問題、研究解決辦法。會員們認(rèn)為，此次考察不僅讓大家開闊了眼界、學(xué)到了干貨，更增進(jìn)了會員間的交流與協(xié)作，為破解祥云美食發(fā)展痛點(diǎn)、打造祥云美食IP提供了新思路。

此次“走出去”，不僅是學(xué)習(xí)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，更是取經(jīng)“引領(lǐng)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的先進(jìn)理念。下一步，縣美食文化協(xié)會將以此次考察為契機(jī)，錨定“玩在大理、吃住在祥云”的目標(biāo)，進(jìn)一步強(qiáng)化行業(yè)內(nèi)合作與交流，推動本土餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級。