10月13-14日，由吉安市林科所主持的中央財政林業(yè)科技推廣示范項目《樟科植物香料開發(fā)與深加工技術推廣》（JXTG[2024]27號）技術培訓會在吉安市順利舉辦。江西農業(yè)大學林學院、吉安市林科所、吉安市中香天然植物有限公司項目成員與有關技術人員近40人參加。

會議邀請了上海天然香料香精產業(yè)合作中心、華東理工大學、江西農業(yè)大學專家吉鶴立教授、周家春教授和陳尚钘教授來上課。

吉鶴立教授從什么是食品安全？到香料安全、食品安全，講解了天然食品、天然香料加工過程中不安全因素，為樟科植物香料加工利用提供了參考。

周家春教授以“我國標準體系及團體標準的作用”為題，詳細講解了標準制定流程、天然香料和食品系列團體標準，以及標準對產業(yè)的促進作用，為樟科植物香料加工奠定了標準基礎。

陳尚钘教授從香料、香精以及樟科植物香料的研究與應用方面進行深入講解，對樟科植物香料提取分離、加工利用和產品研發(fā)技術進行了詳細講解，有力推進了項目的實施應用和推廣示范。

此次培訓進一步提高了參訓人員對樟科植物香料資源、精深加工利用和安全使用等有了進一步了解，提高科技認識水平和管理技術水平，為項目的順利實施打下了扎實基礎，取得較好推廣示范效果。