救荒野豌豆（薇）：從詩經(jīng)走來的“救命草”

春回大地，萬物復蘇，救荒野豌豆（Vicia sativa），也長出了嫩苗。這種在路邊荒地隨處可見的野草，別名翹搖、巢菜、馬豆、元修菜、苕子、野毛豆、雀雀豆、山扁豆、草藤、箭舌野豌豆等。早在兩千多年前的《詩經(jīng)》里就有記載。在《詩經(jīng)》里它被稱為“薇”，是當時人們經(jīng)常食用的一種野菜。

北宋學者陸佃在《陸氏詩疏廣要》中考證“言采其薇:薇，山菜也。莖葉皆似小豆蔓生，其葉亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。今官院種之以供宗廟祭祀?！?/p>

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